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Vea la portada de CANARIAS7 de este viernes 5 de diciembre de 2025

Gastronomía

Un toque de Nouvelle Cuisine

Coma y... punto

Un toque de Nouvelle Cuisine

Mario Hernández Bueno

No es cuestión ahora de meterse a fondo en ese asunto, que cambió la Alta Cocina o Cocina profesional tras dos siglos, desde que se dio la gran revolución que un día explosionó en París, porque no hubo pan, y se extendió por el mundo a finales del XVIII

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