Vanesa Delgado Caballero

Desde que era una niña desarrollé un especial vínculo con la cocina y con la gastronomía en general. Curiosidad, práctica y formación nivel amateur en este campo pronto se convirtieron en mi pasión y hace unos 15 años me animé a crear un blog propio de recetas con el ánimo de tener un archivo digital y así compartirlo con los míos. Todo ello me dio la oportunidad de hacerlo más visible con la pandemia: la necesidad de estar en casa y cocinar a diario hizo que, desde el periódico me animaran a 'mudar' el blog de carácter personal, al medio y para la web. Una cosa llevó a la otra y también debido a la 'explosión' en el interés por la gastronomía cada vez más creciente y como nicho que, en particular en las islas aún no tenía 'escaparate' propio, me lancé a ofertarle a mis jefes la posibilidad de crear una sección propia, con contenido de interés (quedaba por delante todo un campo para sembrar en las islas) y, desde entonces hasta ahora, hemos crecido como sección (unos tres años y medio) con ganas de seguir innovando porque ya son muchos los que nos copian y de seguir informando sobre todo lo bueno que acontece porque, desde el medio solo ofrecemos la cara 'amable' de la gastronomía.