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10 recetas para celebrar el Día de Canarias
Recetas canarias

10 recetas para celebrar el Día de Canarias

las recetas que te cuento ·

Resumen de recetas con las que llenar de sabor el 30 de mayo

Lunes, 30 de mayo 2022

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Llega nuestro día y no hay mejor ocasión que ésta para cocinar y disfrutar del sabroso recetario canario. Recetas llenas de productos de cercanía que crecen en nuestros campos y que nadan en nuestras aguas. Recetas con las que prácticamente todos hemos crecido, educándonos el paladar en sabores y aromas que seguro, aún conservamos en nuestra memoria olfativa.

Aquí tienen diez propuestas, siete saladas y tres dulces, porque si estamos de celebración, los postres son absolutamente indispensables.

Crema de millo

Crema de millo
Crema de millo

Con esta crema de millo de primero conseguiremos una nueva versión de nuestro nutritivo caldo de millo de siempre y descubriremos una textura cremosa pero que conserva intacto, el sabor del millo.

Calamares en salsa

Calamares en salsa
Calamares en salsa

Nada mejor que unos buenos calamares en salsa, para concentrar muchos de los matices de nuestra gastronomía.

Vena en salsa

Vena en salsa
Vena en salsa

No hay celebración que se precie en Canarias, que no lleve una deliciosa y tierna vena en salsa, a la mesa.

Garbanzas

Garbanzas
Garbanzas

Plato indispensable. Imposible celebrar nuestro día, sin unas garbanzas que nos acompañen.

Ropa vieja

Ropa vieja
Ropa vieja

Tentadora y apetitosa siempre la ropa vieja. En nuestro día, nos resultará aún más sabrosa.

Atún en adobo

Atún en adobo
Atún en adobo

En mi niñez, no había romería sin atún en adobo de mi abuela o sus hermanas. Ningún plato mejor que éste para llevártelo de fiesta.

Arvejas compuestas

Arvejas compuestas
Arvejas compuestas

Sano, nutritivo y delicioso. Además, tenemos las arvejas terminando su esplendorosa temporada. El mejor día para prepararlas y despedirlas hasta el próximo año.

Flan de ambrosía

Flan de ambrosía
Flan de ambrosía

Sin nuestras emblemáticas chocolatinas Tirma, sentiremos que nos falta algo en nuestro día. Vamos a hacer este flan de ambrosía para que las encumbre con todos los honores que se merecen.

Bollitos fritos

Bollitos fritos
Bollitos fritos

En mi casa, cuando celebrábamos fiestas y romerías, el cafecito se llevaba en termo y estos bollos fritos en la lata. Ningún fin de fiesta más nuestro sabe mejor.

Flan de queso fresco

Flan de queso fresco
Flan de queso fresco

Un buen queso tierno, no puede faltar así que ¿qué tal si lo convertimos también en un postre con un buen flan de queso fresco?

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