Csaba Bóka, de Isaza Café, mejor catador de café del país

El pasado 24 de octubre tuvo lugar en el marco del Salón Hostelco-Fira de Barcelona, el I Campeonato de Cata Fórum Café, organizado por Fórum Cultural del Café. Csaba Bóka con la mejor puntuación fue el ganador absoluto con unos resultados de: 8 de 8 en la prueba de Triangulación y 3 de 4 en la prueba de Memoria. La prueba de Triangulación consiste en que los participantes tienen un máximo de 8 minutos para catar los cafés. El competidor que identifique el mayor número de tazas diferentes, será el ganador. En la prueba de Memoria se realizan dos rondas de cata. En la primera se dan a probar seis muestras de diferentes cafés. En la segunda ronda se colocan cuatro de las seis muestras anteriores, teniendo el participante que emparejar cada una de ellas con sus correspondientes de la primera ronda. Gana quien mayor número de aciertos obtenga. Csaba Bóka representante de Isaza Café, la marca canaria Premium de café para hostelería, es uno de los cuatro únicos QGrader que hay en Canarias. El Q-Grader es un título emitido por Coffee Quality Institute que certifica a quien supere el curso impartido por la Asociación de Cafés Especiales de Europa (SCAE), como experto catador de café. Además, en este destacado evento, José Alexis Rodríguez se posicionó entre los 6 mejores baristas de España en representación de Café Sol.