5 restaurantes que no fallan en Tenerife para la escapada del puente de mayo
De norte a sur, pasando por la zona metropolitana, la isla cuenta con una oferta de nivel y ajustada a todos los bolsillos
La recurrente ruta de guachinches por el norte de Tenerife es una actividad tan practicada como placentera, por lo que su resultado es siempre satisfactorio. Vino de la propia finca, platos caseros para acompañarlo y precios irrisorios forman parte del encanto de estos locales, aunque guachinches, en su concepto original y puro, van quedando menos.
Noticia Relacionada
¿Siguen existiendo los guachinches auténticos?
Pero Tenerife es mucho más, evidentemente. Y para una escapada de dos o tres días, lo mejor es combinar gastronomía y paisaje, visitar pueblos con encanto, rutas en coche llena de contrastes y conocer propuestas culinarias donde el comensal sabe que el final del camino es lo mejor de él. En este sentido, lo idóneo es marcar en rojo algunos restaurantes del norte, del sur, de la capital y de La Laguna, la segunda ciudad más importante de Tenerife.
Etéreo by Pedro Nel (Santa Cruz de Tenerife)
Aquí no estamos descubriendo nada nuevo: sol Repsol, presente en Guía Michelin, mejor restaurante de Canarias 2022 en la Guía Qué Bueno, y así podría seguir un buen rato. Lo cierto es que su chef y propietario, el colombiano Pedro Nel, ha sabido dar con la clave de la alta cocina en la capital. Talento, creatividad, producto, sala y bodega. Aquí todo funciona a las mil maravillas, lo que justifica con creces la cantidad de elogios y reconocimientos que recibe el restaurante. Parada obligatoria.
La Tasca de Cristian (La Laguna)
Pequeña tasca con mucho encanto ubicada en el casco histórico de la ciudad de Aguere, Patrimonio Mundial de la Humanidad. Lleva años el joven Cristian sorprendiendo a propios y extraños con su cocina, donde el protagonismo es para el producto de temporada, siempre presente en la tasca, donde el chef los transforma en excelentes platos. Es mejor reservar porque su acogedora sala es pequeña y siempre suele tenerla llena.
El Lajar de Bello (Arona)
Estamos ante uno de los mejores restaurantes del sur de la isla, con Alejandro Bello al frente de su reconocible y admirado concepto. Gran oferta del mar y de carnes, con especial mención a sus arroces y su generosa oferta de entrantes. Aquí el comensal lo tendrá muy difícil porque hay muchas cosas que probar, todas de un nivel muy alto. Aunque lo mejor, como primera aproximación, es dejarse recomendar.
Bestia Marina (Garachico)
Omar Páez es uno de los grandes embajadores que tiene el bucólico municipio costero de Garachico, uno de los mayores reclamos turísticos de la isla y sin duda un lugar para callejear y desconectar de todo.
Desde allí triunfó con su primera aventura empresarial en solitario, el Sargo Carbón, un singular restaurante de embutidos marinos, comida rápida del mar y más genialidades de una mente siempre en movimiento. Ahora hace lo propio con Bestia Marina, donde las brasas se unen con el mar en un restaurante único.
Donde Mario (Santa Úrsula)
Nos vamos hasta el norte de Tenerife, pero para sorprendernos y disfrutar con uno de esos restaurantes que aportó un salto de calidad desde su apertura y ahora sigue siendo tendencia en un municipio, además, donde los guachinches son los que mandan. En Donde Mario, del mismo grupo que El Calderito de la Abuela y La Bodeguita de Enfrente, ambos también consolidados, el cocinero Raúl Torres hace magia entre fogones y ofrece una carta de platos de autor, con el producto local por bandera y con algunos guiños a platos icónicos de cocina internacional. Un acierto con el que acertará en el norte.
