La receta de la semana: pollo en salsa de champiñones

Cuando empecé a ser una adolescente más responsable, mis padres dejaban que en Semana Santa y en alguna ocasión en verano, compartiera mis vacaciones con amigas en el sur de Gran Canaria.

Desde enero, comenzábamos a ahorrar para poder pagar el apartamento y la compra con la que alimentarnos. A eso había que añadirle, el coste del Salcai hasta el sur y vuelta y además, debía de quedarnos algo de dinerillo, si queríamos pasarlo bien.

A la par, pensábamos en los conjuntos y en los bikinis que íbamos a llevarnos, y el muestrario se extendía a todos los roperos de cada una de nosotras. Raro era si uno de esos días, no llevábamos puesto algo de otra y esa otra, algo nuestro.

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