Finca de Uga, única quesería de Canarias Super Gold en la World Cheese
El queso ‘Bodega Oveja’ de Finca de Uga ha sido el único queso de Canarias elegido entre los 84 quesos Super Gold de la World Cheese Award 2019, certamen que en el participan más de tres mil quesos de los cinco continentes y que se celebró en la ciudad italiana de Bérgamo.
Canarias7 / Lanzarote
Jueves, 24 de octubre 2019, 12:41
Durante dos días, 250 expertos olfatean, catan y deliberan sobre las partidas de los 40 países participantes llevando a cabo las catas de los diferentes quesos, donde se valorará la calidad del producto.
Los World Cheese Awards han reunido durante tres décadas a productores, minoristas, compradores, consumidores y comentaristas del queso de todo el mundo para celebrar la tradición, la innovación y la excelencia del queso.
Este es el mayor acontecimiento dedicado exclusivamente al queso del mundo, donde se apoya a los mejores elaboradores de quesos, desde los artesanos más modestos hasta los pesos pesados del mundo del queso.
