Las Palmas de Gran Canaria, entre las ciudades con el menú del día más barato: 13 euros
Cuesta de media 14 euros en España, un 6,1% más que en 2023 y un 19,5% más que en 2016
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Las Palmas de Gran Canaria
Jueves, 21 de noviembre 2024, 17:57
El precio del menú del día ronda 14,1 euros en las principales ciudades de España, aunque de media se ha encarecido un 6,1% respecto a 2023 y un 19,5% en comparación a 2016, según una encuesta realizada por Hostelería de España en colaboración con Edenred.
Las ciudades con mayor precio del menú del día son Bilbao (15,50 euros), que supera a Barcelona (15,10 euros) en comparación al ranking del año pasado, y Madrid (14,80 euros). En el lado contrario, las ciudades con menor precio son Las Palmas de Gran Canaria (13 euros), València (13 euros) y Sevilla (13,30 euros), en la misma línea respecto a 2023.
En general, la subida del menú con respecto a 2023, cuando se situó en 13,20 euros, está por encima del IPC general (1,5%). Sin embargo, la encuesta revela que el 42,3% de los empresarios ha experimentado una pérdida de rentabilidad el último año, causada de manera principal por el aumento de los costes salariales (31,8%), de los alimentos (24,7%) y de los suministros (10,6%).
Con respecto a 2016, primera fecha en la que se realizó la encuesta, el menú del día ha experimentado un incremento de 19,5%, al pasar de 11,7 euros a los 14 euros de 2024.
Una subida acumulada que se sitúa por debajo del IPC general (23,4%) y especialmente el de alimentos y bebidas (39,2%), llegando el aceite de oliva a experimentar un incremento de 107,5% en ese periodo.
El 32,5% de los restaurantes encuestados declara no haber subido el precio del menú del día en lo que va de año, y, en cambio, el 31,2% asegura haberlo aumentado menos de un 5%.
