35 marcas canarias de queso, vino y miel se reunirán en la Vega de San Mateo
La XII feria regional será un escaparate de la producción de las pymes agroalimentarias de las siete islas, los días 4 y 5 de noviembre
CANARIAS7
Las Palmas de Gran Canaria
Lunes, 23 de octubre 2023, 15:31
Los mejores vinos, quesos y mieles de toda Canarias visitarán durante dos días el casco urbano de San Mateo con motivo de la XII edición de la feria regional que celebra cada año la Mancomunidad de Medianías, un evento plenamente consolidado en el calendario ferial de la isla y con el que se pretende difundir y potenciar el consumo de estos productos elaborados procedentes de las zonas rurales del archipiélago canario.
El evento, que se celebrará los días 4 y 5 de noviembre, albergará la presencia de 35 marcas de productos locales, gracias a la financiación del Cabildo de Gran Canaria a través de la Consejería de Desarrollo Económico, Industria, Comercio y Artesanía, que dirige Minerva Alonso.
En la presentación de esta nueva edición, que tuvo lugar en el Cabildo de Gran Canaria, estuvieron presentes el presidente de la Mancomunidad, Juan Francisco Perera, el alcalde de la Vega de San Mateo, Alexis Ramos, así como el gerente de la Mancomunidad y concejalas de los municipios de Valsequillo y San Bartolomé de Tirajana.
Según destacó el presidente de la institución insular, Antonio Morales, la feria «se ha convertido en una inestimable herramienta para fijar la población en las zonas rurales de nuestra geografía, para dinamizar la economía rural, para mantener las actividades empresariales ligadas al sector primario y acercar al consumidor final al productor de origen».
Y es que, según destacó Morales, el sector primario es «muy importante porque reduce la huella ecológica, comemos más sano, reduce el riesgo de incendios y añade un elemento de seguridad en este contexto de crisis energética e inestabilidad política saber que tenemos esa autonomía».
Elaboración artesanal de alta calidad
La Feria mostrará en esta edición al sector profesional y turístico, así como a todos los visitantes, productos de alta calidad elaborados de manera artesanal en las medianías y cumbres, combinando tradición con innovación, de modo que se podrán desde degustar y adquirir una variada muestra de productos agroganaderos transformados, hasta participar en diversas actividades entre proyección de cortos, catas, actuaciones musicales y talleres, según explicó el alcalde de San Mateo, Alexis Ramos, quien abogó por «defender y promocionar los productos locales, teniendo en cuenta las dificultades que afronta nuestro sector primario», se debe impulsar acciones de apoyo como «este escaparate que San Mateo ofrece una vez más con este gran evento en el que participarán más de 35 productores».
Dentro de ese programa destacan actividades como la presentación de la campaña «Come cabrito por Navidad», a cargo de Asoquegran (Asociación de queseros artesanos de Gran Canaria), que incluye la degustación de platos con base de cabrito a cargo del alumnado de Hostelería y Turismo del Centro Integrado de Formación Profesional San Cristóbal; la cata de quesos que impartirá la quesera e ingeniera química Judit Sivela bajo el título 'Historia y curiosidades de la elaboración del queso» -de plazas limitadas-; también Silvela ofrecerá otro taller sobre lana de oveja, «¿Recurso o residuo?», y habrá una cata comentada de vinos de Gran Canaria, por parte de Idaira Rodríguez Medina, integrante del Comité de Cata del CRDO Vinos de Gran Canaria.
Se trata, en definitiva, «de disfrutar de un escaparate para productos de primera calidad, realizados con mimo por el sector primario de las medianías insulares», señaló el alcalde del municipio anfitrión quien quiso agradecer el apoyo de la institución insular e invitar a toda la ciudadanía de la Isla a acudir a la Feria «cada vez más consolidada».
