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Ciencia de datos para mejorar el calostro de las cabras canarias

Ciencia de datos para mejorar el calostro de las cabras canarias

Investigadores de la ULPGC trabajan en nuevas técnicas para conocer la concentración de inmunoglobulinas en la primera leche materna del ganado caprino

CANARIAS7

Las Palmas de Gran Canaria

Viernes, 17 de enero 2025, 20:04

Investigadores del Instituto de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria (IUSA) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) trabajan en el desarrollo de nuevas técnicas, basadas en la ciencia de datos, para mejorar el conocimiento sobre la concentración de inmunoglobulinas en el calostro del ganado caprino.

Este trabajo se ha publicado en la revista Animals, que además lo ha seleccionado para su portada del número de enero, informa la ULPGC en un comunicado.

Las inmunoglobulinas son proteínas fabricadas por el sistema inmunitario para combatir gérmenes como virus y bacterias; en el caso de los animales rumiantes, la transferencia de estos anticuerpos a las crías se hace a través del calostro y no de la placenta. Por tanto, para garantizar su supervivencia y salud, es imprescindible que este calostro, la primera leche materna, contenga una concentración alta de inmunoglobulinas.

Los investigadores del IUSA han aplicado técnicas de ciencia de datos, como árboles de decisión (algoritmo de aprendizaje supervisado no paramétrico) o neuronas artificiales (una función matemática que imita el comportamiento de una neurona biológica) para mejorar la estimación de la concentración de inmunoglobulinas en el calostro.

Dada la extensión e importancia de la cabaña caprina en Canarias, este estudio «puede sumar nuevas técnicas a las ganaderías de las islas, por ejemplo, mediante el diseño de un dispositivo que permita al ganadero leer la concentración de inmunoglobulinas a través del teléfono móvil, para una mejora del estado y el cuidado de esta especie».

Firman esta investigación Manuel Betancor Sánchez, Marta González Cabrera, Antonio Morales de la Nuez, Lorenzo Hernández Castellano, Anastasio Argüello y Noemí Castro, todos expertos adscritos al IUSA.

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