Quesos de premio que llenan las mesas canarias y seducen al turista

La industria quesera de las islas vive un momento excelente, tanto en calidad como en variedad. Y eso que la pandemia ha hecho que uno de sus negocios emergentes, el turismo, se haya visto reducido durante meses a cero.

Prueba de esa fortaleza fue el reciente Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2021, donde compitieron 181 muestras de 62 queserías de todo el archipiélago

Quesos La Gloria, untado con aceite de oliva virgen extra, de la empresa José Miguel Ortega Suárez obtuvo l reconocimiento de Mejor Queso de Canarias 2021 en el concurso oficial de quesos que realiza la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ejecutivo regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). El queso procede de Gran Canaria y compitió en la modalidad de leche cruda viejo de cabra.

El fallo del jurado del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2021 se realizó este mes en la sede de Presidencia del Gobierno de Canarias en Santa Cruz de Tenerife en la mañana de hoy y contó con la participación del presidente de Canarias Ángel Víctor Torres, la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Alicia Vanoostende y el director del ICCA José Basilio Pérez.

La distinción especial del jurado a Mejor imagen y presentación 2021 y Medalla de Oro fue para Quesos Caprarius, untado con gofio, en la modalidad de leche cruda semicurado de cabra. Está elaborado por Rayco Ramos Rodríguez de Fuerteventura y pertenece a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Majorero. El distintivo de Mejor Queso de Producción Limitada y Gran Medalla de Oro recayó en quesos 5sentid2 Añoranza de José Salvador Betancort Pérez de Tenerife bajo la modalidad de leche cruda curado de mezcla.

El jurado popular reconoció a quesos Natuterno de Alexander López Rodríguez de Tenerife como Mejor Queso Popular de Canarias y Medalla de Plata. Este queso compitió en la categoría de leche cruda semicurado ahumado.

El jurado infantil compuesto por niños y niñas del programa CaixaProinfancia de la Caixa en Lanzarote otorgó a Quesos Madrelagua, queso de mezcla untado con pimentón, elaborado por Quesos Caseros de Valleseco S.L en Gran Canaria el reconocimiento Jurado Infantil y Medalla de Oro.

El presidente de Canarias Ángel Víctor Torres felicitó a los galardonados en el certamen de quesos y reconoció el arduo trabajo que realiza el sector.

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