Valsequillo calienta motores para celebrar su octava Feria de la Fresa
El consejero de Sector Primario, Miguel Hidalgo, y el alcalde del municipio, Francisco Atta, presentaron este martes el evento gastronómico
Valsequillo ya calienta motores para lo que será la octava Feria de la Fresa del municipio, un evento que no se celebra desde 2019 debido a la pandemia covid y que con el paso de los años se ha ido consolidando como una de las citas gastronómicas del año y una de las más multitudinarias de la Gran Canaria.
Este martes, Miguel Hidalgo, consejero de Sector Primario y Soberanía Alimentaria, junto a Francisco Atta, alcalde de Valsequillo, y Juan Miguel Gil, presidente de la asociación de freseros Frescanarias, presentaron en la sede del Cabildo de Gran Canaria la nueva edición de esta iniciativa que tendrá lugar este domingo 23 de abril y que tiene por objeto concienciar y promover entre la población la importancia de comprar durante todo el año la fresa producida en la isla frente a la que viene de la península.
Juan Miguel Gil, agricultor y presidente de Frescanarias, comentó durante el acto que es fácil distinguir la fresa local de la importada, ya que «tiene mucho mejor sabor, es más fresca y dura mucho más tiempo, ya que nosotros, además de que la recogemos cuando está al 90% del madurado, no tarda nada en llegar a la tienda en comparación con la de la península», explica.
La fresa, convertida ya en el producto estrella de esta localidad, se introdujo en Gran Canaria sobre los años 80, asentando sus bases, sobre todo, en el municipio de Valsequillo. Con esta feria, nacida hace ya poco más de una década, se ha logrado que la fresa de Valsequillo sea reconocida y valorada por los consumidores como un alimento de calidad, fruto del trabajo y del esfuerzo de los productores locales.
La actividad comenzará a partir de las 10.00 horas en la plaza de Tifariti con la apertura de la feria en la que habrá más de una treintena de stands de productores de fresa y otros productos relacionados con esta fruta, como mojitos de fresa, crepes, pan de fresa, helados, dulces e incluso cosmética elaborada con fresa. La jornada se extenderá hasta las 14.00 horas, en la que se podrá degustar numerosos platos de comida basados en el elemento protagonista de esta feria, disfrutar del concurso de postres, conocer cómo trabajan los agricultores freseros y deleitarse con el concierto de Los Salvapantallas que se iniciará a las 13.00 horas, entre otros actos.
«Retomamos esta feria y lo hacemos como se merece este evento, que es una de las más importantes que celebramos en la localidad. Para nosotros la fresa es un producto que nos distingue en el municipio de Valsequillo», dijo Atta. Por su parte, el consejero felicitó al Ayuntamiento por el continuo apoyo, ayuda y compromiso con el sector primario».
