400 cuñas de un superqueso de Bolaños de 120 kilos para familias sin recursos

Bolaños, que tiene su sede en el capitalino barrio de Salto del Negro, quiso inmortalizar el momento de la donación con la tradicional ceremonia del primer corte, para lo que fue preciso recurrir a un cable de acero inoxidable. Los encargados fueron el gerente de la quesería, Aarón Hernández, y su padre, Manolo Hernández, pero también participó Llorca. Al acabar el acto, el presidente del Banco de Alimentos estampó su rúbrica en el libro de visitas de Quesos Bolaños, inmortalizando así un evento solidario que refrenda una vez más el compromiso social de esta empresa grancanaria con aquellas familias que peor lo pasan, más aún ahora, dados los estragos causados por la pandemia de la covid.

Según Aarón Hernández, el queso «se va a cortar en cuñas de unos 300 gramos y serán envasadas al vacío con su correspondiente etiqueta». Apuntó que la pieza se hizo en enero y que está elaborada con leche cruda de cabra. Y avanzó que este año alcanzaron el récord de sus superquesos, con uno de 220 kilos que necesitará de 2 a 3 años de maduración.