El Cabildo abre el plazo para el concurso de mieles de la isla
La cata se realizará el 30 de noviembre y 1 de diciembre en las instalaciones de la Institución Ferial de Canarias
CANARIAS7
Las Palmas de Gran Canaria
Martes, 4 de julio 2023, 14:59
El plazo para solicitudes para participar en el 18º Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria, organizado por la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria, estará abierto desde este martes hasta el 26 de octubre. Con esta convocatoria la Corporación insular pretende hacer visible este producto insular y apoyar una actividad con riesgo de desaparecer premiando las mieles producidas, elaboradas y envasadas en Gran Canaria.
Las bases del concurso permite únicamente 1 muestra de miel por persona, salvo aquellos titulares con un censo igual o superior a 50 colmenas, que podrán presentar hasta 2 muestras, que serán recogidas el 25 y 26 de octubre en las instalaciones de la Granja Agrícola del Cabildo.
La cata se realizará el 30 de noviembre y 1 de diciembre de 2023 en las instalaciones de la Institución Ferial de Canarias. El tribunal valorará el olor, el aroma (mezcla de olor y sabor) y el sabor, y la fase de cata se desarrollará en rondas eliminatorias, valorando por un lado los grupos de mieles multiflorales en la modalidad de apicultor/a profesional (claras, ámbar, oscuras y/o multiflorales varias) y, por otro, los de la modalidad de aficionado/a y entidad asociativa. Los distintos grupos de mieles monoflorales que se constituyan serán catados sin tener en cuenta la modalidad en la que se hubiere participado.
