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La primera remesa de baifos amparados bajo el sello de raza autóctona entró ayer en el matadero insular, a donde acudieron el director General de Ganadería del Gobierno de Canarias, Taishet Fuentes, el consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo, David de Vera, y técnicos de la Federación Nacional de Criadores de la Raza Caprina Majorera (Fecama). Con la consolidación de este sello «damos un impulso a los productos cárnicos de nuestra raza majorera, muy demandada en nuestra cultura culinaria, al tiempo que damos información a los consumidores sobre el origen de los productos», según Iriome Perdomo, presidente de Fecama.
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