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Sal, ¿enemiga, aliada o simple condimento?

Sí, lo sé, te han repetido hasta el cansancio que «la sal es mala para el corazón, retención de líquidos e incluso sobrepeso e inflamación» | Como si fuera el villano de tu alimentación, la culpable de todos tus males y la razón por la que tu tensión arterial se eleva más que la factura de la luz. pero la realidad es un poco más compleja y bastante más interesante