Más que churros, reinventando la tradición en Gran Canaria

Nos cuenta Claudia que su madre, Idalmis, llevaba tiempo dándole vueltas a la idea de abrir un negocio vinculado a la gastronomía. Mucho se pensó y muchas vueltas se dieron, hasta que, como nos cuenta la propia Claudia, tres sencillos ingredientes como lo son el agua, la harina y la sal, materializaron este negocio absolutamente revolucionario.

Si usted piensa que en materia de churros todo está escrito y que, mejorarlos es prácticamente imposible es porque le falta darse un paseo por alguna de las dos cafeterías que existen en Gran Canaria de Más que Churros, bien en Vecindario bien en Las Palmas de Gran Canaria.

Las técnicas, las artesanales apunta Claudia. «Los churros son churros y aquí siguen siéndolo». Eso sí, de una textura crujiente, sabor adictivo y a partir de ahora y gracias a estas emprendedoras, madre e hija, llenos de imaginación que los convierten en un bocado extraordinario.

Toda la carta, le resultará insólita e irresistible. Los churros de siempre, o madrileños, como aquí los denominamos, con o sin azúcar para los más tradicionales o la estrella de la carta, según los clientes, que son los «bites», una especie de mini churros rellenos a su gusto, a elegir entre mermelada de frutos rojos, dulce de leche o Nutella, para los que quieran aventurarse porque por algo será, que son los que más triunfan.

Pero puestos a imaginar, un churro cake o una irresistible churro-tarta donde soplar las velas de cumpleaños, un churro sándwich relleno de su helado favorito, o unos churros lazos a los que añadirle sirope o toppings al gusto.

Pero esta curiosa y única churrería, además, añade a su carta bocadillos ideales, desde los más tradicionales como el de pata asada, hasta los sándwiches y pulguitas de siempre y de lo más variados.

Además, que nadie se quede con las ganas porque en Más que churros elaboran lo churros de siempre libres de gluten, alternando la harina de trigo por harina de maíz, convirtiéndolos en aptos para celíacos.

Y para los que no puede esperar, desde el apartado de snacks de Glovo, puedo pedirlos para que se los entreguen en la puerta de su casa.

Churros deliciosos, ideales para hacer realidad cualquier antojo, los churros de siempre de una forma diferente, pura tradición rebosante de imaginación.

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