La Fiesta del Queso de Guía arranca el domingo

La presentación del programa de la Fiesta del Queso de Guía se celebró en la Plaza de Montaña y corrió a cargo del alcalde de Guía, Pedro Rodríguez, acompañado del consejero de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo, los concejales de Fiestas, María del Carmen Mendoza, y Desarrollo Local, José Manuel Santana, y el coordinador de la fiesta de Montaña Alta, José Castellano.

Junto a los vecinos de Montaña Alta, el acto contó con la presencia de Eugenio Suárez-Galbán Guerra, nieto del insigne guiense, Luis Suárez Galbán, del que se acaban de presentar las memorias en este municipio, además de un grupo de estudiantes de la Universidad de las Palmas de Gran Canaria que asistieron acompañados de su profesor, el repentista y verseador Yeray Rodríguez, quien hizo las delicias del público presente con su actuación.

Pedro Rodríguez recordó en su intervención los orígenes de esta fiesta agradeciendo a todas las personas gracias a las cuales se mantiene esta celebración. «Me llena de orgullo», dijo, «que nuestro municipio sea el anfitrión de un espacio de encuentro que ha sido desde sus inicios todo un canto y un homenaje a nuestra cultura, a nuestras tradiciones, a un patrimonio histórico y humano que es preciso conocer, proteger y valorar como merece». El consejero insular, Manuel Hidalgo, señaló que esta fiesta pone en valor no sólo un producto extraordinario como el queso, sino todo lo que ello representa.