Valsequillo, con sabor a la mejor fresa

Miles de personas se acercaron este domingo para conocer de primera mano la calidad de la fresa de Valsequillo, una fruta única y que nada tiene que envidiar a la fresa procedente de la península o de otros países.

La feria ha ofrecido a los visitantes la oportunidad de conocer de primera mano todo lo relacionado con el cultivo de la fresa, desde la siembra hasta la recolección, pasando por el proceso de selección y envasado. También se ha podido degustar la fruta más fresca y se ha podido disfrutar de un concurso de postres con fresas en los que han participado numerosos vecinos que han demostrado sus mejores dotes culinarios.

El presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, acudió a la cita de la mano del alcalde, Francisco Atta, y elogió el producto local, que ocupa un lugar importante entre la fruta de kilómetro cero que se consume en la isla.

«Nosotros consumimos alrededor de un millón de kilos al año y en Valsequillo se producen alrederor de 600.000 kilos, por lo tanto, el porcentaje es muy alto, pero cabe la posibilidad de incrementar ese total y no tengamos que importar nada del exterior«, explicó, fomentando la producción isleña para proteger el territorio y crear empleo.

«No son sino ventajas, Hay cada vez mayor conciencia, mayor sensibilidad, mayor compromiso de la ciudadanía y también de las superficies comerciales. Hay que seguir apostando por eso», añadió.

Según datos aportados por Morales, se han hecho avances en este campo: el consumo local se situaba en la isla alrededor de un 10% y ya se ha incrementado en algunos productos al 60% o incluso más, como el caso de la papa (79%), la hortaliza (62%) o los huevos (80%).

Además, Gran Canaria es la única isla que ha ganado en suelo de cultivo: «se han perdido 42.000 hectáreas en Canarias y en Gran Canaria se han ganado 772«, afirmó el presidente insular. »Estar hoy en lugares como éste, viendo ya a primera hora de la mañana a centenares de personas disfrutando de la fresa, de lo que significa la fresa, el 'oro rojo', sin duda, es un auténtico placer y es el camino a seguir», concluyó tras degustar un singular helado.

Por su parte, Atta se enorgulleció de recuperar la feria valsequillera, que supone un sello del municipio sin parangón. La fresa se planta en más de 50 hectáreas y supone algo más de 2 millones de kilos de esta fruta al año. Además, recordó el regidor, que puso en valor los fondos Next Generation y el relevo generacional, contribuye al crecimiento del empleo, a la autosuficiencia y a generar en los entornos rurales «un cultivo importante dentro de la notoriedad que tiene el sector primario que entre todos estamos desarrollando».

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