Guía celebra con éxito sus mejores quesos

La Fiesta del Queso de Guía celebró ayer su gran día en el casco del municipio. Con la reciente declaración de Fiesta de Interés Turístico de Canarias, productores y Ayuntamiento mostraron a los miles de visitantes la calidad del queso artesanal de la zona y la cultura y tradiciones asociadas.

La feria de gastronomía y artesanía, con cerca de medio centenar de puestos, fue la gran oportunidad para degustar y comprar los mejores quesos y productos de la tierra. Además, el grupo musical Los Sabandeños fue el invitado estrella de la fiesta, que tendrá su segunda parte el próximo domingo en el barrio de Montaña Alta.

Tras la cata hecha por expertos, el primer premio en categoría semicurado fue para la quesería Cortijo Las Hoyas; el segundo para La Caldera y el tercero para Cortijo de Caideros. En la categoría curado, el primer premio fue para Artesenal Guedes;segundo fue Cortijo Las Hoyas, y el tercera fue El Caidero.

Altos de Moya se llevó el primer premio en cuajo vegetal; segundo fue Campo de Guía y tercera fue la quesería Madre de Vieja. En mezcla de cuajos, primero, segundo y tercero fueron, respectivamente, Cortijo de Caideros, Artesenal Guedes y Campo de Guía.

En lo relativo a los premios especiales, el de Queso de Guía fue para Cortijo de Pavón, el de Queso Flor de Guía recayó en Altos de Moya, y el de Media Flor en Cortijo de Caideros. Ante la calidad general de los quesos, el jurado decidió dar tres reconocimientos más: a Era del Cardón, Cueva Sosa y Cortijo El Montañón, las dos primeras por semicurado y la tercera por curado.

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