El cartón de 30 huevos, a 5 euros

Catalina García / Casillas del Angel

La granja avícola de Asociación de Discapacitados Psíquicos de Fuerteventura (Adisfuer) busca compradores para los 16.000 huevos que produce al día y que antes vendía a los hoteles (90%) y el 10% restante a tiendas de víveres de Puerto del Rosario y Corralejo que sí mantiene como clientes. El reparto es a domicilio, aunque también se pueden recoger en la sede de esta entidad sin ánimo de lucro en la capital majorera, y cuesta cinco euros el cartón de 30 huevos. Es, sin duda, la opción más solidaria en estos tiempos de Covid-19.

Situada en la solana de Casillas del Ángel, en el municipio de Puerto del Rosario, la granja da trabajo a siete socios de Adisfuer, dos mujeres y cinco hombres, con edades comprendidas entre 25 y 65 años, «sí, el compañero José Luis está a punto de jubilarse». Abrió sus puertas en 1995, cuando un avicultor de Villaverde les regaló mil gallinas que iba a sacrificar y otro ganadero les prestó las instalaciones en el barranco de Jaifa. En 2001, se trasladó a su ubicación actual y ha crecido en aves desde aquel regalo inicial: 16.000 gallinas.

Es mañana de silencio en esta granja avícola que funciona como centro especial de empleo, sólo se oyen a las gallinas. «Es por ustedes, normalmente trabajan dándose bromas todo el rato», desmiente Daniel Tejera, encargado. Los ocho trabajadores llegan a las 7.00 horas y comienzan a colocar los huevos en los cartones, previa clasificación por tallas, para luego guardarlos en cajas. La jornada laboral, de lunes a viernes, termina con la limpieza diaria de las instalaciones. El sábado, también trabajan clasificando porque «cada gallina pone un huevo al día y no sabe de cierre de hoteles».

Antes del cierre de los hoteles y restaurantes como medida contra el contagio del coronavirus, Adisfuer vendía el 90% de su producción diaria a los hoteles de Corralejo, Jandía y El Castillo, «hasta Morro Jable llegaban», detalla Carmen López, gerente de esa entidad catalogada en 2008 como de interés público insular por el Cabildo de Fuerteventura y declarada de utilidad pública por el Gobierno de España. Con los restaurantes, también se cerró la venta. Sólo les quedan las tiendas de víveres de Puerto del Rosario y Corralejo, que adquieren el 10% de su producción.

Son, tiene bien echadas las cuentas Carmen López, cuatro millones de huevos al año. Cuando comenzaron a apilarse las cajas de cartón en la granja avícola, Adisfuer decidió abrir directamente la venta al detalle, incluido el reparto a domicilio. El mínimo es el cartón de 30 huevos, que cuesta cinco euros, y se pueden recoger directamente en la sede situada en la calle Gran Canaria, número 37, de Puerto del Rosario.

En cuanto al horario de pedidos, tanto para el reparto a domicilio como para recoger en la sede, es de 8.00 a 13.00 horas, de lunes a viernes. El teléfono de Adisfuer es el 928-858835 y tiene tres líneas para atender la demanda, «aunque la gente debe tener paciencia porque, a veces, no nos da tiempo de atender sobre la marcha a todas las llamadas, entre que apuntamos la dirección y el número de cartones». Porque, las medidas contra la propagación del virus, han obligado a esta entidad sin ánimo de lucro a contar por cartones de huevos, no por cajas y cajas.

Cuando pase la crisis y la producción y el reparto se normalice con la reapertura de los hoteles, volverá a contar por cajas de huevos y a retomar con fuerza el proyecto de ampliación de la granja en una nueva ubicación.