IV Jornadas Gastronómicas de los Asados: de Castilla a Valleseco
Disfruta de las IV Jornadas Gastronómicas de los Asados en el Restaurante Arcos de la Laguna del 13 al 30 de junio en Valleseco
Miércoles, 18 de junio 2025, 09:53
Bajo la experta dirección del chef Francisco Rodríguez, el restaurante Arcos de La Laguna en Valleseco organiza, por tercer año consecutivo, unas jornadas gastronómicas centradas en los mejores asados del país. Del 13 al 30 de junio, los amantes de la buena cocina podrán disfrutar de una carta excepcional.
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Los asados son una parte fundamental de la gastronomía de nuestro país. En Arcos de La Laguna llevan más de 20 años preparando carnes y otros ingredientes asados lentamente, lo que realza su sabor y textura. Algunos de los platos más emblemáticos son el lechazo y el cochinillo asado. Estos platos se cocinan en hornos tradicionales y parrillas de leña, y son un homenaje a la cultura pastoril y las tradiciones milenarias de las medianías de Gran Canaria.
La Carta:
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Salmorejo de pimientos asados con almendras y mojama.
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Huevos fritos ecológicos con verduras a la brasa y virutas de jamón ibérico.
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Pulpo a la parrilla con pimientos choriceros y parmentier de papas.
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Txuletón de lomo bajo a la parrilla con papas enmascaradas.
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Cochinillo a la segoviana asado con setas y papas revolconas.
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Paletilla de cordero al estilo de Sepúlveda con papas panaderas.
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Y para los golosos, los postres son igualmente tentadores:
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Melocotones a la brasa con crema de vainilla y gelatina de licor
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Mousse de chocolate con caramelo y sal, acompañada de frutas del huerto
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Brownie con helado de turrón y fresas
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Tarta de queso asada con miel de Valleseco y frutos secos
¡No pierdas esta oportunidad! Ven y disfruta de los asados tradicionales en Arcos de La Laguna!
Información y Reservas:
Teléfono: 928 618 282 / 630 401 658 - www.grupohnosrogelio.com
Dirección: Carretera Gran Canaria 21, nº4 - Cruce de La Laguna, Valleseco
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