Finca de Uga triunfa en el mundial de quesos

24/10/2019

Es la única quesería de las islas que logra un Super Gold con su Bodega Oveja

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El queso Bodega Oveja de Finca de Uga ha sido el único queso de Canarias elegido entre los 84 quesos Super Gold de la World Cheese Award (WCA) de este año, certamen que en el participan más de 3.000 quesos presentados de los cinco continentes y que se celebró días atrás en la ciudad italiana de Bérgamo.

Durante dos intensos días, 250 expertos olieron, cataron y deliberaron sobre las partidas llegadas al certamen de los 40 países participantes para elegir a los mejores quesos del planeta.

Desde 2008 en adelante, Finca de Uga, quesería propiedad del empresario Juan Francisco Rosa, ha logrado más de 50 medallas de máximo rango en diferentes certámenes internacionales, con nada menos que media docena de superoros, incluida la mención obtenida días atrás en Italia. Todo un récord al que se unen más de 85 medallas en otros certámenes nacionales e internacionales, entre ellos al Mejor Queso de Cabra de España, mención que otorga el Ministerio de Agricultura.