Los productos del Mar de Corea, en Las Canteras hasta el sábado

11/10/2018

El paseo de Las Canteras se convierte hasta al próximo sábado en un escaparate promocional para los productos del Mar de Corea y la tradición culinaria de ese país asiático tan ligado a la producción pesquera, el K-Fish 2018.

El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria colabora en esta acción gastronómica, cultural y solidaria organizada por el Ministerio de Asuntos Marítimos y de Pesca, la Embajada y el Consulado de la República de Corea en Las Palmas para promover el conocimiento de la tradición culinaria coreana y la producción de alimentos del mar entre la población de la capital.

El concejal de Empleo y Turismo, Pedro Quevedo, y el rector de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Rafael Robaina, asistieron a la apertura de esta iniciativa que supone un nuevo acercamiento entre la comunidad coreana y los ciudadanos y turistas de la capital.

El embajador de la República de Corea en Madrid, Hong-jo Chun; el Cónsul General, Taeyeol Kwak; el Cónsul de Asuntos Marítimos y Pesca, Ingu Park, hicieron de anfitriones en un acto que sirvió también para recordar las relaciones históricas entre los pueblos canario y coreano.

Tradiciones culinarias

El público que se acerque a Las Canteras estos días, de 10.00 a 16.00 horas, podrá adquirir y degustar hasta 21 productos distintos del mar de Corea y consejos para su preparación y consumo como tiras de calamar seco, pejines deshidratados y algas tostadas, entre otros, y se podrá degustar productos como ostras fritas o caldo con pasta de pescado.

Con la celebración del K-Fish la capital se sumerge por unos días en la auténtica tradición coreana a través de la pesca y la gastronomía de un país cuyas relaciones con Las Palmas de Gran Canaria han superado el medio siglo.

De hecho, han pasado más de 50 años desde la llegada de las primeras familias de Corea a la ciudad y del primer pesquero al Puerto de Las Palmas y, desde entonces, esta comunidad asiática solo ha hecho incrementar sus relaciones para convertirse en un pilar en el desarrollo de iniciativas de carácter social y económico.

Comunidad

Hoy residen en Canarias casi 800s coreanos mientras que, a cifra de turistas coreanos que llegaron a España el año pasado supera los 440.000, y cada vez hay mayor interés por conocer el archipiélago canario.

El Consulado de la República de Corea en Las Palmas organiza y colabora en varios eventos de carácter cultural, económico y deportivo como la eliminatoria de Canarias de K-Pop World Festival, el Foro Marítimo Canarias-Corea, la Copa de Taekwondo de Cónsul General, el Ciclo de Cine Coreano y el Festival de Kimchi, entre otros.

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