Gran Canaria celebrará su concurso de quesos

20/06/2020

El Cabildo de Gran Canaria celebrará el próximo día 26 de junio el concurso oficial de quesos de la isla, en el que se repartirán 18.900 euros en premios para los mejores productos en las distintas categorías de leche y cuajo y se elegirá al mejor en la gama de curados.

Según ha informado el Cabildo en un comunicado, los premiados podrán promocionar su producto en eventos de la corporación, que adquiere para sus actos lotes de queso de 50 kilos en las modalidades y categorías que indica el Servicio Técnico de Extensión Agraria.

La institución, además, financiará la inscripción de los mejores quesos en el certamen anual de los "World Cheese Awards 2020" en el Reino Unido.

El certamen grancanario se celebrará en Infecar, donde el panel de expertos valorará los quesos mediante el sistema de "cata ciega" para puntuar del 1 al 7 su olor, la textura en boca, el sabor y la impresión global del queso, si bien la jornada transcurrirá sin público por la covid-19.

Todos los quesos elaborados en Gran Canaria podrán participar y deberán pertenecer a establecimientos inscritos en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.

Si alguna pieza tiene un distintivo con denominación de origen protegida, el premio se publicará como "Queso de Flor de Guía" o "Queso de Media Flor de Guía" o "Queso de Guía".

La inscripción es gratuita y debe ir a nombre de la persona elaboradora del queso, cada una puede participar hasta con tres quesos, y el plazo para la presentación de las solicitudes concluirá el 23 de junio.

La solicitud está disponible en web así como las bases del concurso, indica la nota, que añade que el Cabildo dará a conocer el mismo 26 de junio los mejores quesos de Gran Canaria 2020.