‘Apañás’ con queso en Tirajana

El colectivo cultural y humano la Jurria Humiaga de Santa Lucía de Tirajana es artífice y creador del 4º Encuentro de Salto del Pastor Caldera de Tirajana, del 4 al 6 de abril, que se celebra conjuntamente con la 4ª Cata de Quesos, que presenta un programa que gira en torno al pastoreo: «Tratamos de que participe todo aquel que quiera compartir conocimientos, vivencias y experiencias relacionadas con la actividad del Salto del Pastor», afirma Eduardo González, presidente de la agrupación.

La actividad principal del encuentro, que se inicia el viernes a las 16.00 horas con el recibimiento en el Aula de la Naturaleza de Las Tederas, tendrá lugar el sábado 5, y que ya el enunciado del programa hace muy apetecible: «A las 7.30 horas, apañá de cabras en los Riscos de Santa Lucia: actividad olvidada de los pastores canarios que se pretende recuperar y convertir en una tradición. El almuerzo se hará durante la apañá en algún descanso, a la sombra de algún risco o almendrero».