Mar´ia Luzardo Hernández. / C7

Adiós a Lolita, la popular pastelera

CANARIAS7

Este lunes ha habido que lamentar el fallecimiento de María Luzardo Hernández, la popular pastelera y empresaria que impulsó la cadena Lolita. El Ayuntamiento de San Bartolomé ha dado a conocer una nota de condolencia, en nombre de toda la corporación local.

«Hablar de Lolita es hablar de una mujer con fuerza, con arranque y ganas de prosperar siempre con el sudor del trabajo, con productos locales y la sabiduría del conocimiento adquirido de generaciones predecesoras, como referente de la que es una gran repostera insular y creadora y alma mater de Pastelería Lolita, con numerosos establecimientos repartidos por toda la isla», según el alcalde, Alexis Tejera.

Fue en 1975 cuando comenzó con su obrador la andadura, con un horno de leña haciendo su repostería casera, repartiendo puerta a puerta, con su furgón, o con sus productos en los pequeños comercios de la isla. En 1984 ampliaba el actual establecimiento donde se realizan todos los pasteles que se repartían por todas las tiendas de la isla. Pero fue en 1992 cuando abren la primera tienda propia con venta directa al cliente en la antigua calle García Escámez, la tienda ubicada frente al Real Club Náutico de Arrecife se inauguraba en 1995. En 1998 abrió tienda en Playa Honda, en el Deiland; y en 2001 en San Bartolomé. Además, ya en fechas más recientes amplió la acividad en la calle Mayor de Playa Honda y en la avenida de Las Playas en Puerto del Carmen.