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La Concejalía de Desarrollo Socioeconómico del Ayuntamiento de Gáldar ha dado a conocer la programación de la Feria del Queso, que tendrá su día grande este domingo, con la entrega de los premios a la XXIV Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la XXIII de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XVI Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP. Además se contará con las actuaciones musicales de las agrupaciones folclóricas Los Cebolleros, Los Cabuqueros, Surco y Arado y Farallón de Tábata, así como la feria de artesanía. La feria dominical dará comienzo a las diez de la mañana y los premios se entregarán a mediodía.
Pero antes, el viernes 18 se celebrará la Cata de Quesos en la Sala Sábor de las Casas Consistoriales; y el sábado 19 se celebrarán diferentes ponencias sobre comercialización, ventas, salud y mejora de la producción, con la participación de técnicos y expertos en producción quesera procedentes de diferentes comunidades autónomas.
La Feria del Queso se suspendió por la pandemia en 2020 y el pasado año no hubo celebración en la Plaza de Santiago pero sí la cata del queso, por lo que este año es una edición muy esperada. También es cierto que este pasado fin de semana el sector quesero ya testó cómo está el ambiente y las ganas de feria por parte del público, que asistió en masa a la Feria Europea del Queso celebrada en Teror.
Agustín Martín, concejal de Desarrollo Socioeconómico del Ayuntamiento de Gáldar, organizador del evento, apuntó que «volveremos a disfrutar de la degustación de los quesos participantes en las diferentes catas, junto a la venta de quesos artesanales de toda la isla de Gran Canaria, reunidos dentro de la plaza y donde se podrá adquirir y degustar los diferentes quesos».
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