Rasa fue la primera sumillé que trabajó en Canarias y tuve el placer de entrevistarla para C7 el año pasado, cuando reformaba la carta del restaurante La Aquarela en Patalavaca, trufándola con caldos isleños.

Es una rubia poderosa, con aspecto amable y mejillas sonrosadas de campesina nórdica. Puedes estar tan ciego para detectar el alma ajena en una cara que no comprendas que también es un puro terrón de azúcar hecho carne, pero cuando sonríe y abre la boca para hablar apasionadamente de su adorada uva listán, el aromático chocolate o las especias del Mercado Central, acaba todo posible engaño.

Esa mujer sensual y alegantina, con acento que huele a muralla blanca y sargazo báltico, me convenció de que fumar puros es un placer casi afrodisíaco mientras degustábamos un simple té moro (preparado por ella misma) con vistas al Océano.

Acabo de leer un mensaje de correo electrónico suyo. Largo, poético, delicioso, ... con cita a Pablo Neruda incluida. Pasea su humanidad por Tenerife, donde trabaja entre fogones y bodegas, descubriendo placeres a los demás y a sí misma.

Y me sorprendí echando de menos su nombre en una papeleta electoral o en la carta de algún hotel del sur de esta isla. Y su presencia acogedora, junto al menú, con puro y copa en las manos, para hablar del amor, la comida, los viajes y todo lo que merece la pena en este planeta, azul como sus ojos y los de Eva.

And my vote goes to ...