Novedades en la categoría obesidad

Asustado me he quedado ayer al leer esta noticia, por la cual "la venta de alimentos con alto contenido en ácidos grasos saturados, sal y azúcares sencillos mediante máquinas expendedoras o en cantinas, bares o locales similares situados en el interior de los centros escolares" y me asusto porque no creo que prohibir la venta en los colegios sea la solución, ya que esos niños podrán comprar esos mismos productos de camino al colegio o a la parada de guaguas. Seguro que ayer algún "quiosquero" se frotó las manos al leer la noticia.

Sí, la obesidad es un problema, además serio, pero si no enseñamos a los jóvenes a tomar sus decisiones, mal vamos. Que esos productos fomentan a la obesidad es cierto, pero no todo es culpa de los boyos y los refrescos, ¿por qué no se fomenta más el ejercicio físico en la juventud? Porque la obesidad no sólo es un problema de ingesta, si no también de gasto.

Cuando era pequeño, me acuerdo que llegaba a mi casa del colegio a las seis y media de la tarde, y así era imposible estudiar y hacer todo el deporte que a mi me hubiese gustado practicar, haciéndose mayor el problema a medida que ibamos subiendo de curso y no digamos cuando llegamos a la Universidad...Si no llega a ser por el colegio mayor, el deporte no habría estado presente en mi época universitaria. Hay que fomentar el deporte en nuestra juventud, porque además de ayudarnos al problema de la obesidad, a mi el deporte me ha enseñado muchas cosas. El rugby me ha enseñado lo que significa equipo, el mountainbike o el running a superar barreras psicológicas, a saber sufrir para llegar a un objetivo....

Tenemos que enseñar a tomar decisiones a nuestra juventud y no decirles una y otra vez lo que tienen que hacer, porque tarde o temprano, llega un día, donde uno está sólo y tiene que tomar las decisiones, y si ese día no tiene la cabeza bien amueblada...

Muchas, muchas veces he hablado que uno de los mayores problemas de salud a los que nos enfrentamos los países más desarrollados es la obesidad. Por eso, mismo uno podría aplaudir la decisión de Cocacola de reducir el volumen de sus latas de refresco en Estados Unidos, sin tener que pensar, que quizás ese nuevo tamaño más pequeño sea debido a un nuevo impuesto sobre determinados refrescos que superen cierta cantidad de calorías.

Sin embargo, al mismo tiempo que Cocacola comunica ese nuevo tamaño de lata para Estados Unidos, en Canarias, ya sea en la radio o en la prensa escrita, se está haciendo publicidad del gran tamaño que la Cocacola de hostelería tendrá ahora. Lo que me pregunto ¿esta no es la misma compañía que estaba preocupada por la salud de sus clientes?

No sé, quizás sea yo un mal pensado, pero es que este nuevo tamaño para la hostelería viene después de una fuerte campaña de publicidad de Cocacola para que pidiésemos Cocacola made in Spain y no importada de otros países.

Me imagino yo que si Cocacola realmente está preocupada por la salud de los clientes, sus directrices serían globales, por lo que el tamaño de sus presentaciones tendrían a reducirse en todos los países y no sólo en Estados Unidos. Sin embargo, en unos países los reduce y en otros los aumenta, lo que me hace pensar, que primero están sus intereses y luego las otras cosas...

En todo este tiempo que llevo escribiendo, la obesidad ha sido un tema que he tratado bastantes veces. Entre otras cosas, porque la obesidad, es la responsables de muchas complicaciones de salud.

En todos esos posts, yo intenté explicarlo, pero mi padre, Ovidio Vidal Vázquez, Jefe de Servicio de Endocrinología del Hospital Juan Canalejo del Complejo Universitario de la La Coruña lo ha explicado mucho mejor en esta entrevista , entre otras cosas, porque lleva ejerciendo como endocrinólogo más de 33 años. Es decir, el ya ponía a la gente a dieta, cuando, yo todavía no era ni un proyecto.

Nota: Sí, este post, es un autobombo familiar, pero es lo que sucede, cuando estás muy orgulloso del padre que tienes. Un padre que se ha dedicado en cuerpo y alma a la medicina y a la familia, Una persona que me ha enseñado lo que signfican las palabras trabajo, esfuerzo y honestidad.

La obesidad es uno de los temas al que más lineas y entradas he dedicado en La Reblogtica. Y hoy seguiré hablando de la obesidad, porque después de leer este artículo, a mi por lo menos se me ponen los pelos de punta.
El estudio recoge los menús infantiles de las 13 mayores cadenas de restauración de Estados Unidos: Mc Donalds, Burger kin, Taco Bell....La mayoría de estas cadenas no están presentes en España, pero si que nos pueden servir, para que sepamos lo que les damos a nuestros peques con esos menús infantiles:

• De las 1474 posibilidades de menú para niños en esas cadenas, el 93% excedían las 430 calorías, cantidad que es un tercio de la cantidad total diaria recomendada por el National Institute of Medicine para niños entre 4-8 años.


• El 45% de los menús sobrepasaba la cantidad recomendad de grasas saturadas y grasas trans. Además un 86% eran altos en sodio.


• Un ejemplo: el menú Burger Kin Big Kids ( doble Cheeseburger, patatas fritas y batido de chocolate) aporta la escandalosa cifra de 910 calorías

A favor de estas cadenas hay que decir, que se han demostrado abiertas al análisis de sus menús infantiles, mientras que otras seis cadenas líderes en Estados Unidos no quisieron....

Esto me hace recordar, lo que han cambiado nuestros hábitos. Todavía me acuerdo, cuando mi hermana y yo eramos pequeños, bueno no tan pequeños, tendríamos ya nuestros 12 o 14 años, y las únicas hamburguesas con patatas fritas y ketchup que comíamos, eran las de la única hamburgesería tipo McDonals- que había o conocía en Coruña,cerca del Teatro Colón-y donde nuestro padres nos dejaban celebrar nuestros cumpleaños.
(Papá, no la busques para celebrar hoy tu cumpleaños, ya cerró hace muchos años..
)

Leí hace un par de días este artículo y la verdad es me pregunto lo mismo ¿por qué seguimos comiendo en España este tipo de grasas trans cuando está probado que no son buenas para nosotros?
Países como Dinamarca, y estados norteamericanos como California ya han empezado a prohibir su utilización, mientras en España, vemos como cada día, esa dieta mediterránea,que tanto se promociona, va desapareciendo de nuestro hábitos, ocupando su lugar, otros no tan saludables...
Creo que en España la obesidad está empezando a tener tintes problemáticos y sin lugar a dudas, las grasas trans no nos ayudan a mantener una dieta saludable...¿hasta cuando vamos a poder seguir comiendo este tipo de grasas en España?

Seguro que alguno de mis lectores piensa que estoy muy pesado con el tema de la obesidad, después de haber dicho ya todo esto, sin embargo, volveré a comentar sobre ella, porque hoy he leído esta noticia en la Nbc que se hace eco de un estudio que predice que de seguir la tendencia de los últimos 30 años, todos los americanos tendrán sobrepeso dentro de 40 años, lo que realmente marca de una manera clara hacia donde van.
No obstante, ese mismo estudio, resalta la mayor incidencia que el sobrepeso y la obesidad tiene y tendrá en la población afroamericana y americanos de origen americano, que se corresponden también con las poblaciones más desfavorecidas de los Estados Unidos.
Este incremento tan importante de la obesidad, llevará asociados unos incrementos muy importantes en los gastos médicos asociados a la obesidad, esperando que los costes médicos asociados a la obesidad se doblen cada década, llegando a representar un dolar de cada 6 dólares gastados en el cuidado de la salud en Estados Unidos.
Si dichos niveles de sobrepeso se estableciesen en nuestra sociedad, ¿sería nuestro sistema sanitario capaz de soportarlo? La mayoría de las quejas sobre el sistema sanitario de las personas que vienen a la farmacia, radican en lo masificado que está y en las largas listas de espera, a lo que sin duda no ayudaría un incremento de la obesidad tan importante.
Algunos pensaremos que es imposible que se alcance ese cien por cien de personas con sobre peso, pero creo que lo importante, es que nos sirva como aviso para cuidarnos, para intentar cambiar nuestros hábitos menos saludables. En los comentarios sobre la obesidad en canarias que se publicó el otro día, muchos comentarios estaban de acuerdo en que el comer sano es más caro, de hecho acabo de leer esta noticia en El blog Salmón, que corrobora esa opinión - los Mc Donalds, son un negocio que se comportan bien en períodos de crisis- pero quizás lo que tengamos que hacer es simplemente comer menos de esa comida no tan saludable -que decía Luis-. Muchas veces, si nos sirven una ración grande nos la acabamos comiendo, a pesar de que con mucha menos comida, nos hubiese llegado.
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Sobre el problema que la obesidad representaba para Estados Unidos hablé aquí, también intenté explicar que nuestro organismo no está preparado para la abundancia, sino para la escasez de comida, y hoy el leo esta noticia en el Canarias7 sobre la incidencia de la obesidad en la sociedad canaria.
Comparto la visión del Dr.Luis Serra acerca de lo positivo y negativo que tiene que la obesidad no genere rechazo, sin embargo, creo que es necesario, que todos nosotros seamos conscientes de que estar gordo trae consecuencias, más aún, en una población como la canaria, en la que la incidencia de la diabetes siempre ha sido importante.
Las autoridades sanitarias nos pueden ayudar con iniciativas como ésta, sin embargo, el cambiar nuestros hábitos, por unos más saludables, no es algo que podemos dejar sólo en manos de otros, necesita de nuestra involucración. Por ejemplo, esta misma semana la Universidad de NewCastle publica un estudio en Diabetes Care, sobre los beneficios que tiene para el control de la diabetes el andar 45 minutos diarios, al mejorar la quema de grasas. La excusa más repetida para no andar esos 45 minutos es la falta de tiempo, pero bajo mi punto de vista, ese ejercicio necesario, se puede hacer sin modificar mucho nuestra rutina diaria. Quizás nos tendremos que bajar una o dos paradas antes de nuestra parada del bus guagua, quizás podamos subir andando por las escaleras a nuestra casa, quizás cuando vamos al centro comercial podemos subir las escaleras mecánicas andando, quizás dejando a un lado, muchas prácticas comodonas estemos aumentando de una manera importante nuestro ejercicio y nuestra salud.
El Dr. Luis Serra lo dice claramente, la situación actual de la obesidad puede afectar a nuestra propia esperanza de vida, es más, los altos índices de obesidad infantil puede hacer que los niños de hoy vayan a vivir menos años que sus padres

Si hay un blog que cuando veo una actualización en bloglines, no puedo dejarlo pasar es In the Pipeline de Derek Lowe, realmente, en el tiempo que le he seguido ha tenido apuntes brillantes. Hoy a través de Jim Edwards llego a otro pensamiento de Derek Lowe, que comparte con mi padre (vídeo de la conferencia del 21 de Noviembre del 2006 a partir del minuto 46:34): una de las razones de la alta obesidad de hoy en día, tiene que ver con nuestra carga genética, nuestro metabolismo intenta asegurarse que tendremos reservas para los malos tiempos, porque en la historia de nuestra especie sólo ha habido tiempos de escasez..
Otro punto que aporta Derek sobre el fracaso de muchos productos para adelgazar, es que actúan a nivel del apetito, para intentar solventar el problema de la abundancia antes de que se produzca, sin embargo, este planteamiento se enfrenta contra nuestra propia naturaleza. Según Derek, las especies a las que es fácil disminuir sus hábitos alimenticios tienden al exterminio, además los humanos provenimos del lado contrario, llegamos a hacer cualquier cosa por conseguir comida...
Resumiendo, nuestro organismo está programado para ser muy eficiente, consumir la mínima energía y almacenar todo lo posible en forma de grasa. Al mismo tiempo que esto sucede, nuestro propio afán de supervivencia nos dice que tenemos que comer abundantemente para sobrevivir...
Estas son las razones, por las que siempre he defendido que adelgazar no se trata de realizar dietas aisladas, si no de realizar cambios en nuestro estilo de vida. Comer más saludablemente, para no tener un exceso calórico que almacenar e incrementar nuestro ejercicio para aumentar el gasto energético, lo cual ayuda a disminuir nuestra capacidad de almacenar energía o movilizar las reservas ya existentes.
El alimentarse de una dieta equilibrada y variada, donde las frutas y verduras, tengan un papel importante, nos permitirá ingerir una mayor cantidad de producto sin excedernos de nuestras necesidades energéticas diarias, al mismo tiempo que engañamos a nuestro apetito que ha sido programado por nuestra evolución como una herramienta de supervivencia.

El otro día llegué a este vídeo sobre como la obesidad ha ido creciendo en Estados Unidos hacia unos porcentajes que realmente asustan: tres estados en los que las personas obesas representan el 30% de la población, otros tres estados con una obesidad entre el 15-19% y el resto presentan un porcentaje de obesidad entre el 20-30%.
Es verdad, desde hace unos años aquí siempre he leído acerca del problema que representa la obesidad en Estados Unidos, pero ver el mapa coloreado con esos altos porcentajes, como han ido creciendo, me ha hecho dar toda la razón a las autoridades de Nueva York, que desde el viernes pasado obligan a las cadenas de comida rápida, a mostrar en el mismo tamaño de letra que los productos, la cantidad de calorías que aporta cada uno...Quien quiera seguir comiendo a diario este tipo de productos, está en su pleno derecho, pero quizás saber cual es tu objetivo calórico por día, y ser consciente de que un plato te aportaría el 40% de ese objetivo puede que te haga recalcular tu menú
¿Sabías que sólo la hamburguesa del Big Mac aporta 540 Calorías? Si le sumamos las papas fritas, el ketchup, la bebida y un helado....nos podríamos estar metiendo todas las calorías que nuestro organismo necesita para todo el día.
Sin embargo, la normativa aprobada por Japón, que obliga a los varones a tengan una cintura superior a los 85 cm y en las mujeres de 89,9 cm a perder peso, me parece excesiva, ya que si esas personas no pierden peso, sus empresas se verán obligadas a pagar una mayor proporción de los seguros médicos, ¿Puede el estado castigar a una empresa si uno de sus trabajadores no quiere perder peso?
Creo que cada uno de nosotros, asi como las autoridades, deberíamos de mirar la situación en Estados Unidos y aprender de lo que no deberíamos hacer, porque sin lugar a dudas, estos ratios de obesidad, tienen consecuencias muy negativas en la salud de sus habitantes.