Pues claro que voy a aprovechar mi intervención en el programa El Gusto es mío de la Televisión Autonómica canaria para una entrada del blog, entre otras cosas porque el plato que preparamos, bacalao a bras, tenía y tiene colgada su receta en los primeros meses de la bitácora (exactamente fue la segunda receta que publiqué), pero no el vídeo. De otro lado, sería una tontería desaprovechar el material, para una vez que el vídeo es de calidad y me lo han dado todo hecho. Por cierto, quiero darle las gracias al equipo del programa, que es encantador y muy atento. Y además, se lo había prometido a Cuinpar. Hala, al turrón, sin mas preámbulos.
Bacalao a bras from antonio f. de la gandara on Vimeo.
Un monstruo mediático
Don Antuán, sepa que adoro este plato masivamente y que se ha convertido en un comodín ;-) Le mandé la receta a mi madre y se quedó encantada, y ahora forma parte de la carta de Ca'Fela.
(Repito: qué reguapo sale usté en la tele, carajo!)
Pues ésta era y es la misión del blog. Que las recetas acumuladas sean de disfrute y conocimiento de los amigitos y sus mamás. Y que seamos felices y comamos fabes con perdices. Lo cual me recuerda que tengo una fabada de Veneranda en la despensa desde hace una semana y que este finde cae fijo....Además acumulo en la nevera cuatro choricillos de la misma procedencia para no quedarme corto...Ajajá!!!!
Felicidades no solo por el plato,lo mejor la manera de explicarlo.A mi me encanta el bacalao y este plato lo desconocía No se si haz comido calabaza con bacalao,ese plato sencillo, es tipico de la semana santa de los pueblos de la Axarquía malagueña y es delicioso.
Coño coño, temujin, perdido y hallado en el hiperespacio, welcome back. Pues no lo he comido, no, pero me encantaría probarlo
Enhorabuena Antonio, eres un fenómeno no solo de la cocina sino del medio, parece que naciste delante de una cámara. Un abrazo. NANO.
Por cierto Antonio siguiendo tus buenos y televisados consejos.El sabado pasado me fui a Martin Dorado y ostras de la tierra de Breogan y unas almejas japonesas y visualizando tus videos,como si fueras el chef de la nintendo DS,deje a mi señora con la boca abierta que solo cerro para degustar los exquisitos manjares y el del panin de tu primo fui yo.Cunqueiro aparte de buen escritor tenía un paladar del carallo.Que gracias,porque hasta que no ví tu metodo de abrir ostras no me atreví.En otra te doy la receta de la calabaza con bacalao.Gracias por la bienvenida,el agujero negro me escupió del ciberespacio.que pases buena semana santa
Antonio : Eres un monstruo de la comunicación, lo tuyo ya no es solo la prensa escrita, el blog y demas zarandajas. Das bien en la camara (pero eso lo sabiamos con tus videos caseros) y te explicas como un libro abierto: culturizando al personal con cosas de Macao,Terranova ,islas Feroe, etc. El bacalao a la bras prometo hacerlo porque tiene una pinta estupenda. ya te contaré. Abrazos.
Querido Antoñet, está usted estupendo en video.
Para cuando un programa semanal en la tele canaria?
Por mi parte, aqui en Navarra, se lo voy a emitir en el resumen de imagenes de otras teles que tenemos en nuestro programa "La minipimer".
Un abrazo.
Perdona la demora en responder temujin, que ya pasó la semana santa, de vergüenza. QUe me alegro un montón y "me se" hincha el pecho de orgullo, saludos a tu señora.
Muchas gracias Miguelín, te digo lo que a temujin, perdón por no aparecer antes por aquí.
Muchas gracias "a pleno rendimiento", ya queda menos!!!!!
Hola Antonio, a ver si cuelgas otra recetita que parezco una novia esperando ls carta del novio ausente...como verás, esto de tener fans de tu blog a veces es una lata porque nos quejamos. Un besote corazón
Me encanta que te quejes querida Gini y te pido disculpas, os pido disculpas a todos. De esta noche no pasa, aunque no será receta, sino crónica marujo/cotilla con música punk de la buena.
Oye, Totoyo...hoy hace justo un mes que no publicas nada nuevo por aquí... Debo volver a los precocinados?
Hola Antonio:
Habia dejado de escribir en el blog pero no me resisto a volver. Sobre tu intervención en el programa: todo perfecto: tus explicaciones ingeniosas e interesantísimas, pero no estoy de acuerdo con eso de que los Tribunales no sean divertidos. Creo que en pocos sitios pululan personajes tan singulares, dignos de un estudio sociológico. Y, cambiando de tema, el mejor bacalao" del mundo lo encuentras en tu tierra, en un pueblecito al lado de Mondariz que no me acuerdo como se llama, pero lo mejor de todo es que el dueño de la fábrica construyó un lujosísimo chalet en Villasobroso, precioso pueblo gallego de la zona, cerca de la frontera portuguesa, y como homenaje al producto que le habia dado su fortuna, sin cortarse un pelo, colocó un escudo heráldico en la fachada principal y en su interior una hoja de bacalao que deja alucinado a todo aquel que descubre el motivo heráldico.
Un saludo
PD. Creo que me llamaba Turandot o algo así.
Turandot: lo que intenté explicar en el programa de televisión es que con la información de tribunales no se pueden gastar muchas coñas. Me hubiera gustado más decir "es que estoy hasta los putos cojones de hacer tribunales", pero me dijeron que de tacos, nada. Otrosí, lo del escudo heráldico con el bacalao que cuentas es de traca. Ese tipo de coñas las solía hacer Ibañez en los detalles de sus viñetas. Y acabo, creo que en otra vida te llamabas papillón.