Ésta fue la primera receta que publiqué en el blog, hace más de un año, el 26 de abril de 2008. El otro día, cuando publiqué la receta número XXIX (gazpacho), un querido (y desmemoriado) seguidor de la bitácora que ha sufrido en sus propias carnes mi vena de cocinillas me preguntó qué coño pasaba con el remolacho y por qué no publicaba la receta, ahora que hace calorcito. Le voy a dar el gusto, a riesgo de que me acuseis de vago y en tanto no llegan los mangos a la frutería, para haceros el gazpacho con el que me fascinó el otro día José Rojano.
Sigo siendo un aficionadillo y siempre me dejo cosas en el tintero. En este caso, como vereis, saqué dos tablas de cortar para colocar la cámara y éstas me traicionaron, apareciendo en el suelo al final del video. Así mis detractores tendrán algo de lo que reirse. Y los demás, os explicareis qué carajo hacen ahí. Comprendereis que por semejante chuminada no iba a repetir toda la grabación, con lo que me cuesta cuadrarla con la música. En todo caso, mea culpa y mis disculpas a los exquisitos.
Seguro que con esta receta se van a atrever muchos. Para días de calor como el que hizo hoy es sublime.
Bon apettit, y muchas felicidades a mis juanes y juanas, que estarán de resacón cuando lean estas líneas.
Para no desentonar con la música del video, de acompañamiento os propongo otra locura de canción de "la Locura", maravilloso y veterano grupo que pasó por España hace poquito.
Me he reido muchísmo, está genial, pero genial. Mañana hago remolacho, a ver si encuentro la música, si no, no sale.
Buenos días por la mañana, Antonio:
Procedo inmediatamente a realizar tu remolacho, no porque haga calor aquí, (que hay una niebla y unas nubes de lluvia invernosa horribles), sino porque ayer llegué de Madrid y mi coche marcaba tambien 30º.... pero a las 10 de la mañana, y aún me dura la calorina de la capital.
Por cierto, la introducción a la vídeo receta muy gráfica y divertida.
Colgaré foto en feibuc de tu remolacho...a ver si soy capaz de no introducir ninguna variante
Besos cocinillas
Vaya antoniño, no tenia ni idea de que fueras un cocinillas.
!! Eres una caja de sorpresas !!
Ramoncito, pues, ¡bendita la hora!
Rubia, buenas tardes ya, seguro que me lo mejoras. Gracias.
No pasa nada, don Antuán, lo perdono. :-)
Cui, no lo pillo...
La Ambientacion del video con el kiosko de la plaza de San Telmo, el termometro y la calorina me encanto.Llegada a casa , apertura sonora de puerta e invitacion al remolacho , estupenda,despues se me estropeo el tinglado y no termine de verlo pero insistire.
Doy fe que esta riquisimo y como entrante para el veranillo , es ideal.
Para todos los navegantes, informo de que hay otra receta para el remolacho -este es más propiamente un gazpacho de remolacha- igualmente magnífica. Me la dio mi buena amiga Cari. No hay que cocinar nada: el paquete de remolacha cocida, seis tomates, un diente de ajo. Batir todo en la batidora, después pasar por pasaporé como en la receta del gazpacho ortodoxo, regresar el resultante al vaso de la batidora, agregar aceite, vinagre, sal y el condimento que se apetezca, emulsionar a velocidad baja y listo. Igual de refrescante, más ligero, más rápido y más fácil.
Hola Antonio, mira que hace años,quizá siglos. He conocido tu blog a traves de Carmen Albo y está muy bien traído eso de Gastronomía y Rock&Roll, (al menos música) he visto de momento pocos videos y son muy creativos y entretenidos. La culpa la tiene el "remolacho" que está bien bueno. Yo hago un gazpacho más o menos convencional con altas dosis de remolacha muy rico.
Un cordial saludo
A Juan Virzí: rehostias, Juan. Tú lo has dicho, siglos. Me alegro mucho de que te pases por aquí, estás en tu casa. Un abrazo.