Los británicos degustan 500 tapas canarias en la Feria de Turismo de Londres

Hasta el pabellón de Canarias en la Feria Internacional de Turismo de Londres, que en esta edición ha destacado por su amplitud y colorido, han viajado cien kilos de papas para arrugar procedentes de Tenerife y Gran Canaria, según informó el jefe de cocina de Hoteles Escuela de Canarias, Carlos Blanco.

Tras ejercer su profesión en países tan diversos como China, India, Japón, Kenia, Tanzania, Gambia, Senegal, Marruecos, Costa de Marfil y Nigeria y promocionar desde hace diez años con Hecansa la gastronomía de las islas en distintas ferias internacionales de turismo y otros eventos, Blanco se mostró convencido de que los productos canarios tienen aceptación en todo el mundo.

Así lo constataron, por ejemplo, en la última exposición universal celebrada en Japón, los Reyes de España, quienes alabaron platos como la pella de gofio o las papas arrugadas, destacó.

A juicio de Blanco, Canarias debería, como hacen muchas de las comunidades autónomas españolas, promocionar mucho más la variada gastronomía de las islas, así como sus vinos y el ron que se elabora en el archipiélago, que también estuvieron presentes este año en Londres.

En este sentido, confió en que el proyecto de crear rutas gastronómicas en el archipiélago deje de ser una idea y frague pronto en una iniciativa que se sume así a las diferentes acciones con las que se promociona el destino turístico de Canarias en los mercados nacional e internacional.

"Se está evolucionando, no se le ha dado la importancia que tiene, pero ahora se están dando cuenta de que hay comunidades y países que apuestan por ello y un turismo gastronómico al que le gusta comer y beber bien", afirmó.

Los platos típicos de las islas, junto con los ya tradicionales zumos de frutas tropicales elaborados al momento han hecho las delicias de los visitantes del pabellón canario en la World Travel Market, un espacio que ha recibido numerosas felicitaciones por su espectacularidad, a pesar de que tenía en su entorno fuertes competidores en los de los países asiáticos, en los que las composiciones florales, las réplicas de monumentos de gran tamaño o los atuendos de su personal atraían numerosas miradas y flashes.

La presencia de Canarias, un año más, en la Feria Internacional de Turismo de Londres es una de las acciones promocionales que este destino desarrolla en el mercado británico, donde el Gobierno regional prevé invertir este año tres millones de euros en la puesta en marcha de iniciativas que contribuyan a captar nuevos clientes y mantener los que ya han demostrado su fidelidad a las Islas.

En la asistencia a ferias, congresos y convenciones y en el desarrollo de las diversas campañas con las que Canarias promocionará este año su industria turística a nivel nacional e internacional la Consejería de Turismo del Gobierno regional destinará la mitad de su presupuesto, según destacó la viceconsejera del área, Pilar Parejo.